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Titel: Erdbeermarmelade selber herstellen

GeKita

Erdbeermarmelade selber herstellen

Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g Gelierzucker
  • ein wenig Zitronensaft
  • 1 Tüte Bourbon Vanillezucker
  • 2 leere ausgekochte (sterile) Marmeladengläser mit Deckel

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, Stängel und grün abschneiden, Erdbeeren halbieren und in kleine Stücke schneiden. Die kleingeschnittenen Erdbeeren in einen Topf geben und mit Zitronensaft und Vanillezucker aufkochen lassen, bis sie weich sind (wenn man sie ganz fein haben möchte dann mit dem Pürierstab pürieren). Gelierzucker zu den aufgekochten Erdbeeren geben. Wenn die Erdbeermasse anfängt Bläschen im Topf zu schlagen, alles nochmal 3 Minuten weiter kochen lassen (umrühren nicht vergessen am besten mit dem Schneebesen, sonst brennt die Marmelade an). Danach wird die Marmelade in die Gläser umgefüllt, der Deckel zugedreht und die Gefäße für einige Minuten auf den Kopf gestellt, damit die Marmelade luftdicht verschlossen ist. Nun muss die Marmelade nur noch abkühlen.

Jetzt könnte man noch Aufkleber für die Marmelade bemalen und das Glas verzieren, um es zu verschenken.

Viel Spaß!!